Produtores rurais de Porteirinha buscam selo de qualidade de produção do queijo artesanal | Grande Minas

“Quando as pessoas exigem mais, a gente procura aperfeiçoar mais. Toda vida minha vontade era de ter uma coisa mais organizada e legalizada. Agora, vai divulgando mais, quanto mais divulga mais melhora”, diz. A Saúde se especializou na produção de queijo trança, bolinha, e muçarela. Ela tem o próprio gado leiteiro, e com uma ordenha diária, consegue produzir uma média de 80 quilos de queijo por semana, que são comercializados em cidades do Norte de Minas.