Uma sopa clássica francesa

Ao longo do dia, variados interesses passeiam por ali. É gente tomando café da manhã, ou compondo um brunch, almoçando - e muito bem, como pudemos comprovar -, passando apenas para um espresso, uma fatia de torta, um croque monsieur ao final da tarde, algum suco em bonita apresentação, ou mesmo um bom jantar a la carte, com vinhos ou cervejas escolhidos em atraentes listagens. O ambiente da Leiteria 639 lembra o de algumas famosas padarias paulistanas, suas possibilidades, bem, essas vão além.

Em nosso caso tratou-se do almoço do último sábado. O dia ensolarado atraiu para a casa parte do público da Redenção, ali pertinho, muita gente com seus pets - benvindos somente no andar de cima, esclareça-se. No térreo, mesas ao ar livre, outras no amplo salão - segundo um garçom, tudo somado são 200 lugares.

Nesse ambiente fechado, extensos balcões exibem sanduíches, quiches, empadas, pães e tentadora coleção de tortas e doces, finalizando com o de bebidas refrigeradas e a