Condições sanitárias do Matadouro de Novo Oriente fazem urubu passar mal

São estarrecedoras as condições higiênicas e sanitárias do Matadouro Público Municipal de Novo Oriente do Piauí/PI, capazes de fazer até urubu passar mal.

O quadro é assustador, com extremada falta de higiene, presença de sangue, restos de carne e sebo pelo chão, paredes, utensílios e equipamentos.

Todo o procedimento de abate de animais é feito no chão, em condições impróprias e os manipuladores das carnes não atendem às exigências mínimas de higiene.

• Foto: DivulgaçãoMatadouro Público Municipal de Novo Oriente do Piauí

As vísceras dos animais ficam espalhadas, indicando que os animais não passam pelo tempo recomendado de jejum pré-abate.

• Foto: DivulgaçãoVísceras de animais espalhadas no Matadouro de Novo Oriente do Piauí

A contaminação da carne pode ocorrer quando o animal ainda está vivo, motivado pelo alto grau de agentes de contaminação encontrados nos meios externo e interno, causada pela invasão de microrganismos, por não ser adotado as prá

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