Doce mineiro combina tradição com oportunidade de renda - BarbacenaMais

Cursos oferecidos pelo Governo do Estado aliam saber popular à sustentabilidade, empreendedorismo e aperfeiçoamento de técnicas. Saiba mais...

Indispensável na mesa dos mineiros, os doces são elementos indissociáveis da nossa identidade cultural. Tem para todos os gostos: de fruta, leite, pastosos, cremosos, em pedaços, cristalizado. Variedade que conquistou também o paladar nacional. E, para valorizar essa tradição, o Governo de Minas Gerais incentiva ações que aperfeiçoam a qualidade técnica sem deixar de lado os costumes em torno do modo de fazer.

A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) orienta o plantio de pomares em propriedades rurais. São frutas variadas, que depois são aproveitadas no feitio de geleias e doces caseiros da agroindústria familiar

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