3 receitas clássicas de pé de moleque

Continuam as festas e todo dia é dia de pé de moleque. Aprenda 3 receitas diferentes desse doce que tem o gosto de alegria.

Da Série: Doces dos Quintais de Minas Gerais*

Ingredientes:

• 4 kg de amendoim torrado descascado e triturado

• 1 copo (americano) de água.

Preparo:

Em um tacho, derreter a rapadura juntamente com a água.

Retirar do fogo quando virar melado.

Passar em uma peneira ou escorredor, para retirar qualquer impureza.

Pôr o amendoim e misturar bem, até obter massa homogênea.

Forrar um tabuleiro com um pano de brim úmido e despejar a massa.

Esperar esfriar um pouco e cortar os pedaços no tamanho e formato desejados.

*Receita fornecida por Anunciata Passos de Carvalho, de Piranguinho para o Projeto Sabores de Minas

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