Dia da Pizza: 10 novos sabores para experimentar em casas do Rio

Dia da Pizza: Ella criou refeição completa especial para a data (./Divulgação)

Bento Pizzeria

Considerada a melhor pizzaria do Rio pelo ranking 50 Top Pizza, a comemoração também terá novidade. O chef Pierluigi Russo prepara uma pizza exclusiva e em edição limitada para o Dia da Pizza, cuja receita será revelada apenas na data. Enquanto o sabor surpresa não chega, vale apostar em sucessos da casa, como a Carbonara (R$ 70,00), com guanciale, gema de ovo e pecorino romano, ou a Bento (R$ 63,00), que combina calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado. Rua Afonso Pena, 71 – C, Tijuca

Capricciosa

A data marca o lançamento de quatro sabores inéditos, criados também para celebrar os 25 anos da pizzaria no Jardim Botânico. As novidades são a nduja (R$ 86,00, individual; R$ 138,00, família), com fior di latte, tomate pelati, salame nduja, stracciatella e grana padano; a mortadella e pistacchio (R$ 84,00, individual; R$ 135,00, família), com mussarela de búfala, mortadela, pistache e raspas de limão-siciliano; a burrata pomodorini (R$ 82,00, individual; R$ 131,00, família), que combina diferentes tipos de tomate e burrata; e a brie e parma (R$ 88,00, individual; R$ 140,00, família), finalizada com mel picante. Rua Vinícius de Moraes, 134, Ipanema e Rua Maria Angélica, 37, Jardim Botânico.

Nduja é novidade na Capricciosa (Bruno de Lima/Divulgação)

Ella

O Dia da Pizza ganha um menu especial disponível apenas nos dias 9 e 10 de julho. A experiência (R$ 137,00) inclui entrada, a premiada pizza de lombo como prato principal e sobremesa. Além da ação, a casa aproveita a data para destacar duas novidades do cardápio: a calábria (R$ 86,00), com linguiça de pernil, pesto, scamorza fresca, tomate-cereja amarelo, picles de funcho e brotos de rúcula, e a sardenha (R$ 92,00), preparada com molho de tomate da casa, scamorza de búfala, tomates-cereja, aliche e brotos. Rua Pacheco Leão, 102, Jardim Botânico

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Fornês

A novidade para o Dia da Pizza é a frango bacon supremo, receita que leva molho de tomate da casa, frango desfiado, bacon em cubos, mussarela, cream cheese e orégano. A novidade passa a integrar o cardápio de todas as unidades da rede a partir de 10 de julho e custa (R$ 83,90), na versão média para delivery, e (R$ 122,90), na grande. Para pedidos no balcão, os valores são (R$ 81,90), na média, e (R$ 120,90), na grande.

Izzas Pizzaria

Na nova pizzaria de Botafogo, o Dia da Pizza será celebrado com a estreia da artichoke (R$ 60,00). A novidade leva molho de tomates da casa, mussarela de búfala, presunto cozido porcini, alcachofras, parmesão e manjericão, seguindo a proposta da casa de combinar ingredientes selecionados sobre massa de longa fermentação. Como ação especial para a data, quem pedir qualquer pizza do cardápio ganha um pote do molho ranch artesanal da casa para acompanhar as bordas. Rua Voluntários da Pátria, 1 – lojas 6 e 7, Botafogo. 

Mamma Jamma

A pizzaria transformou julho no Mês da Pizza e lançou duas receitas inéditas assinadas pelos chefs Raimundo Rodrigues e Flávia Quaresma. A pizza dolce marmellata (R$ 119) combina queijo Flor de Carola, brie, mussarela de cura especial e geleia de damasco, equilibrando sabores doces e salgados. Já a pizza tiramisù (R$ 43) reinventa a tradicional sobremesa italiana sobre a massa de longa fermentação da casa, com creme de tiramisù, toque de café e finalização com cacau. Recreio Shopping, Botafogo Praia Shopping, Casa Gourmet e mais endereços. 

Mamma Jamma: pizza de Tiramisú é a nova sobremesa (./Divulgação)

Puli Trattoria

Entre sexta (10) e domingo (12), entram no cardápio a pizza nostra (R$ 65,00), com molho de tomate italiano, mussarela, guanciale, cebola roxa, tomate picado e azeitona preta; e a pizza sfacciata (R$ 74,00), que leva molho de tomate italiano, mussarela de búfala, guanciale, calabresa artesanal, manjericão e creme de pecorino. Para fechar em clima de sobremesa, a inédita pizza creme brûlée (R$ 42,00) traz creme de baunilha coberto por uma fina camada de açúcar maçaricado, que forma a clássica casquinha caramelizada. Rua Marquês de São Vicente, 90 (Villa 90), Gávea. 

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Talho Capixaba

O Dia da Pizza é um convite para provar os novos sabores da linha de pizzas de fermentação natural e conhecer o segundo andar da unidade do Leblon, restaurante novinho com forno a lenha. Entre as estreias estão a presunto cru com tomate seco (R$ 72,00), a lombo com abacaxi (R$ 64,00), a caponata com queijo de cabra (R$ 68,00), a cogumelo (R$ 68,00) e a pera com gorgonzola (R$ 68,00). Todas são servidas com azeite aromatizado da casa ou pesto para acompanhar as bordas leves e aeradas. Avenida Ataulfo de Paiva, 1022 – lojas A e B, Leblon. 

Tutto Nhoque

O destaque fica por conta da tradicional pizza de Chicago, de massa alta e recheio generoso, inspirada na clássica receita americana. A casa oferece duas versões: a pizza de Chicago de costolette (R$ 152,00), com costelinha suína refogada, mix de queijos da casa, cream cheese e goiabada defumada, e a pizza de Chicago da chef (R$ 127,00), preparada com mussarela, molho de tomate caseiro, linguiça de pernil e bacon de paleta. No dia 10 de julho, quem pedir qualquer um dos sabores ganha duas taças de vinho ou duas sodas italianas.

 Zagga Pizza Bar

A pedida é conhecer a hot honey (R$ 74,00), criação exclusiva do pizzaiolo e empresário Matheus Garcia. A receita combina molho de tomate, mussarela, queijo gouda e pepperoni, finalizados com mel apimentado preparado na própria casa, em uma mistura que equilibra notas doces, picantes e defumadas. Rua Ronald de Carvalho 265, Copacabana.

Zagga: novo sabor hot honey para o Dia da Pizza (./Divulgação)

 

 

 

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