Capital do leite ganha centro para formar próximas gerações de produtores

Encontre matérias e conteúdos da Gazeta do PovoCapacitaçãoCapital do leite ganha centro para formar próximas gerações de produtoresMunicípio de Castro, na região dos Campos Gerais do Paraná, tem um rebanho de mais de 53,4 mil vacas ordenhadas, com produção média anual de 8,4 mil litros por animal. (Foto: Célio Yano/Gazeta do Povo)

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Pensando nas próximas gerações de produtores de leite, a cidade de Castro (PR) deu início à criação de um complexo educacional que deve se tornar referência para a cadeia leiteira. Considerada a capital nacional do alimento, o município de cerca de 73 mil habitantes é responsável pela ordenha anual de mais de 420 milhões de litros do produto, quase 10% de toda a produção paranaense.

O Centro de Excelência em Bovinocultura de Leite – uma iniciativa da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Faep) em parceria com o Sindicato Rural de Castro, a prefeitura da cidade e a cooperativa Castrolanda – será voltado à formação de mais de 500 profissionais para toda a cadeia produtiva do setor, por meio de cursos técnicos e de especialização reconhecidos pelo Ministério da Educação (MEC).

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Com previsão de iniciar as atividades em 2027, o empreendimento receberá investimentos de mais de R$ 35 milhões, com o objetivo de tornar-se um marco na capacitação para o setor lácteo no país. O complexo, com oito blocos, ocupará uma área de 4,3 mil m² em um terreno de quatro hectares.

O lançamento da pedra fundamental da estrutura foi realizado durante a 25.ª edição do Agroleite, evento técnico anual realizado no mês de agosto.

“É a consolidação de uma conquista que foi possível graças a uma união de propósitos em torno dessa cadeia produtiva, que está em 399 municípios paranaenses, gerando emprego, renda e riqueza”, disse o presidente interino do Sistema Faep, Ágide Eduardo Meneguette.

Responsável por cerca de 4,5 bilhões de litros de leite anuais, o Paraná é hoje o segundo maior produtor do país, atrás apenas de Minas Gerais.

A iniciativa faz parte de um projeto do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), entidade vinculada a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), da qual a Faep é integrante. Atualmente, há três centros de excelência em operação no país: de fruticultura, em Juazeiro (BA), bovinocultura de corte, em Campo Grande (MS), e cafeicultura, em Varginha (MG).

“O leite talvez seja a cadeia mais pulverizada, geograficamente, mais dispersa pelos municípios”, destacou o diretor de Inovação e Conhecimento do Senar Nacional, André Sanches.

Castro tem produtividade média de leite quatro vezes superior à média nacional

De acordo com a Faep, Castro tem um rebanho de 53,4 mil vacas ordenhadas, com produção média anual de 8,4 mil litros por animal, quase quatro vezes a média nacional, de 2,2 mil litros.

O desempenho em produtividade no município se aproxima de líderes da pecuária leiteira mundial, como Estados Unidos e Alemanha, e supera o de países como a França e Nova Zelândia.

A produtividade e a qualidade do leite de Castro resultam de um cuidado extremo dos criadores de gado da região, que incluem a separação de vacas no período entre lactações, controle de temperatura nos currais, camas secas e ambientes adequados para animais em pré-parto, por exemplo.

“A gente vê que dá diferença dar um bem-estar para as vacas”, diz Mariele Stockler, produtora da Fazenda São Sebastião, premiada pela Associação Paranaense dos Criadores da Raça Holandesa (APCBRH) por apresentar o melhor Índice de Transição de Vacas (TCI), que avalia a saúde das vacas recém-paridas e o desempenho de rebanhos leiteiros.

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Evento reuniu 360 expositores do setor e movimentou quase R$ 1 bilhão

A edição deste ano do Agroleite reuniu 360 expositores de todos os segmentos da cadeia leiteira, como nutrição, saúde e bem-estar animal, ordenha, genética, laticínios, refrigeração, embalagens, máquinas e implementos agrícolas, instituições financeiras, associações de produtores, entre outros.

De acordo com os organizadores, o evento movimentou quase R$ 1 bilhão em vendas e contratos firmados entre as empresas participantes.

A empresa de saúde animal Elanco lançou oficialmente uma nova solução injetável para controle da mastite durante o chamado período seco da vaca, quando o animal não está em período de lactação.

A inflamação na glândula mamária é o principal desafio na sanidade da bovinocultura de leite do ponto de vista econômico. Entre os impactos associados à doença, pode-se considerar um custo médio de quase US$ 500, ou R$ 2,7 mil, para cada caso, em razão do custo com tratamento, da redução na produção, da necessidade de descarte de leite e da mortalidade de animais.

Matheus Lopes, médico-veterinário e consultor técnico de ruminantes para a cadeia leiteira da Elanco, explica que há fazendas que chegam a relatar em torno de 15% a 20% de casos de mastite clínica por ano.

A edição de 2025 do Agroleite contou com uma ala para expositores internacionais na lateral do pavilhão de animais, com a participação das empresas chinesas Beijing Yahe Nutritive e Forever Green, a italiana Bovimix, a holandesa Schils, além do Departamento de Agricultura e Comércio de Wisconsin, nos Estados Unidos, e a Embaixada dos Países Baixos. Ao todo, 163 mil pessoas passaram pelo evento ao longo de quatro dias.

*O jornalista viajou a convite da Elanco Saúde Animal

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