Provavelmente você já se deparou com a palavra 'brewpub' por aí, mas você sabe o que o termo significa? Se não, você está no lugar certo – e vai descobrir JÁ! O termo é usado para descrever os bares que fabricam a sua própria cerveja e que comercializam o líquido nas torneiras da casa. Legal, né?
Se você se considera um bom amante da cevada, não pode deixar de fazer este roteiro com 9 brewpubs para conhecer em São Paulo - já aproveita pra armar o rolê porque todos servem comidinhas e alguns têm até fliperamas:
Confira
Foto: Reprodução/Facebook Paulistânia | Reprodução/Instagram @cervejapaulistaniaPaulistânia Brew Pub
No Paulistânia Brew Pub, os clientes podem ter a experiência de degustar cervejas que são produzidas ali mesmo, na nano cervejaria do bar. O espaço é propício para happy hour e aniversário, sem contar que não paga nada para entrar, só o que for consumido no local. Caso haja interesse em levar algumas garrafas da marca para casa, é possível comprar os rótulos ali mesmo. A programação é de sexta e sábado, com música ao vivo.
Endereço:
Av.
Eng°
Eusébio
Stevaux,
1469
-
Jurubatuba
Horário
de
funcionamento:
sexta
e
sábado,
das
17h
à
0h
Brewdog
Uma das cervejarias mais famosas de todo mundo abriu sua filial em São Paulo em 2014 - e desde então tem sido uma parada obrigatória para os cervejeiros da cidade. A Brewdog, localizada em Pinheiros, é um bar-cervejaria que, além de ter a sua própria marca exclusiva de cerveja, oferece diversos outros rótulos artesanais, internacionais e exóticos.
Endereço:
Rua
dos
Coropés,
41
-
Pinheiros
Horário
de
funcionamento:
segunda
a
quarta,
das
18h
à
0h;
quinta,
das
18h
à
1h;
sexta,
das
18h
às
2h;
sábado,
das
16h
às
2h;
domingo,
das
14h
às
22h
Les 3 Brasseurs
O restaurante e chopperia Les 3 Brasseurs é o primeiro gastropub francês da cidade de São Paulo! A cerveja da casa é fabricada no próprio local, e o cliente ainda pode agendar um tour de 20 minutos pela cervejaria num grupo de até 10 pessoas. O local é indicado para aqueles que, além de apreciar uma cerveja artesanal, gostam de desfrutar boa comida - afinal, a casa conta com pratos refinados.
Endereço:
Rua
Jesuíno
Arruda,
470
-
Itaim
Bibi
Horário
de
funcionamento:
domingo
a
quarta,
das
12h
até
0h;
quinta,
das
12h
à
1h;
sexta
e
sábado,
das
12h
às
2h
Goose Island Brewhouse
O Goose Island Brewhouse, aberto no fim de 2016 em Pinheiros, é a mais nova choperia artesanal de São Paulo! O bar, que conta com uma fachada de tijolinhos e ambiente bem industrial e descolado, fica num sobrado de dois andares, com um rooftop que tem vista para todo o bairro. Além de provar 15 rótulos artesanais de cervejas e chopes, o cliente pode acompanhar o processo de fabricação das bebidas.
Endereço:
Rua
Baltazar
Carrasco,
187
Horário
de
funcionamento:
terça
a
quinta,
das
18h
à
1h;
sexta
e
sábado,
das
12h
à
1h;
domingo,
das
12h
às
22h
Biemeister Brewery
Nascida em 2016, a Biemeister é uma microcervejaria com produção média mensal de 1.000 litros. São quatro torneiras disponíveis na casa para que os clientes possam degustar os rótulos. De quarta tem food trucks e às sextas rola comidinhas de boteco. Quem quiser aprender mais sobre a arte de fabricar cervejas, a casa ainda oferece um curso completo sobre o assunto.
Endereço:
Rua
Booker
Pittman,
219
-
Chácara
Santo
Antônio
Horário
de
funcionamento:
quarta
e
sexta,
das
17h
às
22h30
Cervejaria Nacional
A Cervejaria Nacional, localizada em Pinheiros, é desde 2011 um dos maiores points para cervejeiros em SP. A casa mistura os conceitos de fábrica e de bar, contando com enormes tanques de fermentação nos quais os chopps artesanais servidos na casa são feitos. Os rótulos de fabricação própria mais famosos da casa são inspirados no folclore brasileiro, como a Y-îara Pilsen, Kurupira Ale, Sa'si Stout, Mula IPA e Domina Weiss, e o cardápio ainda indica ao cliente qual petisco harmoniza melhor com cada cerveja.
Endereço:
Rua
Pedroso
de
Morais,
604
-
Pinheiros
Horário
de
funcionamento:
terça
a
quinta,
das
17h
à
0h;
sexta
e
sábado,
das
12h
à
1h;
domingo,
das
12h
às
18h
Dogma Cervejaria
A pequena cervejaria da região da Santa Cecília já ganhou prêmios pelos ótimos rótulos produzidos na casa. Há sempre rotação das cervejas, então provavelmente você encontre novidades toda vez que voltar! Food trucks costumam aparecer para matar a fome do pessoal.
Endereço:
Rua
Fortunato,
236
-
Santa
Cecília
Horário
de
funcionamento:
quinta
e
sexta,
das
17h
às
22h30;
sábado,
das
12h
às
22h30;
domingo,
das
14h
às
20h30
Van der Ale
O bar, que também é microcervejaria, está localizado em uma das ruas mais agitadas da Vila Madalena. Com cerca de 30 torneiras de chopp, todos artesanais, a casa ainda oferece rótulos de fabricação própria, feitos no piso superior. No cardápio, opções de sanduíches e porções. Para descontrair, os clientes podem aproveitar os fliperamas do bar.
Endereço:
R.
Aspicuelta,
268
-
Vila
Madalena
Horário
de
funcionamento:
terça
a
sexta,
das
17h
às
23h30;
sábado,
das
14h
às
23h30;
domingo,
das
16h
às
23h
Trilha Cervejaria
A Trilha nasceu da vontade de quatro amigos de fazer algo diferente! As cervejas são produzidas ali mesmo, no fundo da casa. Ocasionalmente eles fazem parcerias com outras cervejarias para criar rótulos inéditos.
Endereço:
Rua
Apinajés,
137
-
Vila
Pompeia
Horário
de
funcionamento:
terça
a
sexta,
das
12h
às
23h;
sábado,
das
17h
às
23h;
domingo,
das
12h
às
22h
Avós
A Casa Avós fabrica suas próprias cervejas, mas funciona como um bar de abastecimento de growlers. Os clientes podem levar suas próprias garrafas ou adquirir uma por lá! São três chopes da sua linha própria, bem diversificados.
Endereço:
Rua
Croata
679
-
Vila
Ipojuca
Horário
de
funcionamento:
terça
a
sexta,
das
17h30
às
21h30h,
sábado,
das
11h
às
15h
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Por Juliane Romanini
Atualizado em 23 Nov 2017.
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Como fazer
Dai, e ser-vos-á dado; boa medida, recalcada, sacudida e transbordando vos deitarão no vosso regaço; porque com a mesma medida com que medirdes também vos medirão de novo.
(Lucas 6:38)
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