Mostra em Marau reproduz processo de fabricação da erva-mate | Repórter Farroupilha

Herdeiro de uma tradição iniciada pelos bisavô há 102 anos, Pagnussat explica que parte desse processo ainda é preservado na indústria que da família que funciona na localidade de Sao Luiz da Mortandade, interior de Marau. Na mostra, os visitantes poderão conferir como era esse processo de produção da bebida símbolo dos gaúchos, antigamente. "Vamos sapecar a erva no galho, com forno de lenha. Depois, vamos secá-la no carijo. Por fim, vamos fazer o cancheamento com facão de madeira, batendo em cima dela, para ser triturada. O processo termina no pilão, para ser socada", explica o empresário.