Produção de cachaça maranhense em debate

O Maranhão é um dos estados brasileiros que vem se destacando na produção de cachaça. A participação da cachaça artesanal vem crescendo no ranking dos produtos que se destacam no cenário do agronegócio maranhense e despertando a atenção do mercado nacional e internacional, mas não como commodity, a exemplo dos grãos de soja e milho e sim como bebida gourmet.

Adensamento da cadeia produtiva da cachaça, regularização de produtores e estratégias para o fortalecimento do mercado de bebidas destiladas feitas à base de mandioca ou de cana de açúcar são muito produzidas em diversas regiões do estado, segundo o presidente do Sindibebidas, Francisco Rocha. Uma das primeiras iniciativas que o setor tem investido, é  profissionalizar e dar competitividade à produção local e à regularização de produtores.

Francisco Rocha explicou que o segmento vem passando por uma mudança no perfil do consumidor, que está cada vez mais sofisticado, seletivo e exigente quanto à qual