Alex Atala indica os seus lugares favoritos para saborear comida brasileira no país

No Sul, a tainha fresca de um mercado público. Pelas cidades do Sudeste, feiras ao ar livre e restaurantes reconhecidos. No Pará, frutas com nomes exóticos nas prateleiras. As indicações são de Alex Atala, que separou estes e outros ingredientes que, para ele, oferecem sabores diversos de nossa comida.

— Os chefs vêm se destacando, são muitos em todo o Brasil. É difícil elaborar uma lista por medo de deixar alguém de fora. Aliás, já peço desculpas antecipadas”, brinca.

Fã de pastel de feira e de um “bom arroz com feijão”, ele diz que, como viajante, também gosta de conhecer mercados e feiras:

— Os turistas devem passar por eles. Além dos produtos, sempre há barracas de comida que dão o aperitivo de como as pessoas se alimentam por ali.

Quina do Futuro, Recife