Comum em regiões frias, aspargo é produzido há 10 anos no semiárido potiguar | Rio Grande do Norte

"Dependendo da temperatura do dia e da noite ele cresce até 25 centímetros. Então o ideal é que se faça três colheitas ao longo do dia. Uma logo cedo da manhã, entre 5h e 6h, que foi o que cresceu à noite, outro entre 9h e 10h, que é o intermediário, e outro à tarde", explica Jefferson Dantas.