Aprenda a fazer a receita de moqueca de arraia | É do Pará

Em uma panela quente, despeje o azeite, o alho, a cebola. coloque cheiro verde, pimentão, tomate e a chicória. Depois acrescente o dendê e a arraia, sem pele e bem temperadinha, pra tirar o pitiú. Mexa um pouquinho e deixe refogar até formar o molho dela e solta água.