Silvia Helena Dias é uma das semifinalistas do concurso Tá Combinado | Tá Combinado

Coloque o óleo na panela de pressão, deixe esquentar por alguns minutos e coloque o lombo Seara e sele ele por todos os lados até ficar dourado. Em seguida, adicione a água quente, o caldo de legumes, o alho, a cebola, o orégano e o sal. Deixe cozinhar por 15 minutos, retire do fogo e acrescente as batatas cortadas em tiras grossas, a cenoura em rodelas grossas e os tomates picadinhos. Feche a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Depois, retire do fogo e em seguida retire os legumes com a ajuda de uma escumadeira. Reserve, deixando somente o caldo. Leve novamente ao fogo e coloque 200 ml de água, alecrim, manjericão e cheiro verde a gosto, 100 ml de vinho seco e o molho shoyu. Deixe ferver por 5 minutos e, em seguida, desmanche o amido de milho em 50 ml de água e vá colocando aos poucos no caldo até engrossar um pouquinho. Depois, fatie o lombo, coloque em um refratário, acrescente os legumes, o molho madeira e decore com cheiro verde, alecrim e manjericão de acordo