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Paola Carosella: saiba detalhes da trajetória de vida da chef
PAOLA CAROSELLA
Saiba detalhes da trajetória de vida da chef
Filha de imigrantes italianos, Paola nasceu na Argentina no ano de 1972.
Logo após terminar o ensino médio, ela já colocou o pézinho dentro do mundo gastronômico e não saiu de lá!
Carosella trabalhou na cozinha de diversos lugares do mundo como Buenos Aires, França, Uruguai e EUA.
Até que, em 2001, ela se mudou para o Brasil para comandar o restaurante Figueira Rubaiyat ao lado de Francis Mallmann e Belarmino Iglesias.
Aqui, Carosella abriu três restaurantes: Julia Cocina, em 2003; Arturito, em 2008 e La Guapa em 2014. Apenas o primeiro dos três está fechado atualmente.
Em 2011, ela deu à luz a sua única filha, Francesca Carosella. A chef já chegou a falar sobre as dificuldades que passou no parto da herdeira.
