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Aguardente do Maranhão, tiquira ganha adeptos e será Patrimônio Imaterial - 25/06/2021

Familiares, amigos, vizinhos... muita gente questionou se a advogada e designer carioca Margot Stinglwagner estaria ficando maluca ao saber que ela deixava para trás o Rio e uma bem sucedida trajetória profissional para fabricar no Maranhão uma bebida semidesconhecida. Pior ainda, não na capital, São Luís, mas nos confins do interior.

"Foi um projeto que me encantou desde o início", ela recorda, sobre o hercúleo desafio. Hoje à frente da Guaaja Tiquira, a empresária é uma das responsáveis por projetar ao mundo a aguardente à base de mandioca originalmente maranhense que, ainda em 2021, será laureada Patrimônio Imaterial do estado, como já o são folguedos como o Tambor de Crioula e o Bumba Meu Boi.

Bebida 100% "raiz"

"A tiquira é a bebida ancestral do Brasil", exalta Margot. Pura verdade. Muito antes de a cachaça ser "inventada", quando a esquadra de Cabral aqui atracou, não é improvável que indígenas já consumissem a beberagem denominada tykir, "bebida que goteja", um t

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