Recanto do Picuí: uma saborosa viagem à gastronomia paraibana
“Andreia, eu queria comer uma carne de sol bem saborosa, macia, típica da Paraíba”. Foi assim que a cantora Alcione, quando veio a João Pessoa para um show no ano passado, conheceu o Recanto do Picuí, em Intermares, na cidade de Cabedelo. Já famoso entre os paraibanos não apenas pela cozinha bem feita e pelo ambiente bonito e agradável, o Recanto do Picuí agrega o nome da tradicional cidade que traz um dos pratos mais típicos da região. A carne de sol de Picuí é quase um patrimônio imaterial.
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Um pedacinho desse interior paraibano pode ser conferido no Recanto do Picuí, restaurante que agrada todos os gostos de quem opta por um belo passeio pela gastronomia nordestina. O tempero paraibano pode ser conferido no menu variado do local, com carnes, peixes e até frutos do mar como pratos principais. O queijo de coalho vai da entrada à sobremesa, sempre harmonizando com as principais sugestões da casa. Para os turistas não muito acostumados, podem dispensar o coentro –
Como fazer
O Senhor é a minha força e o meu cântico; ele se tornou a minha salvação.
(Salmos 118:14)
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