Dulcerrado lança Café Autoral produzido pela família Ribeiro

No dia 06 de outubro a Dulcerrado realizou o lançamento de mais uma edição do Café Autoral. O lote especial de outubro foi produzido manualmente na Fazenda Congonhas pelo produtor Lázaro Ribeiro e seu filho, Gustavo Ribeiro. As baristas da Dulcerrado participaram de todo processo produtivo do café, da colheita até a torra.

Projeto Café Autoral

O projeto Café Autoral foi desenvolvido pela Federação dos Cafeicultores do Cerrado com o intuito de fomentar o consumo do café com origem controlada e de alta qualidade. A ideia é conectar cafeterias e baristas aos produtores da região. Neste projeto os baristas podem colher e preparar juntos lotes exclusivos, gerando com isso uma troca de experiências entre estes dois atores protagonistas da cadeia café.

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Para Poliana Gonçalves, gestora da Dulcerrado, “esse é mais um projeto para reforçar nossa parceria e nossa proximidade com nosso produtor cooperado, e mais um

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