Santo Mimo inaugura casa de brunch e eventos na avenida Independência
A novidade foi inaugurada há menos de um mês, em Porto Alegre, no número 437 da avenida Independência. Os clientes podem se servir em uma mesa farta com bolos, quiches, saladas, chás e outros quitutes. O cardápio é assinado pelo chef Patrick Vargas, um dos sócios do negócio, administrado também por sua esposa Fabi Vanoni e por Fernanda Nickkel.
O local é uma extensão da casa de eventos que leva o mesmo nome, no bairro Mon't Serrat.
Segundo Fabi, a ideia de abrir o novo espaço surgiu de constantes pedidos de clientes. O serviço de brunch também veio da experiência no segmento. "A gente já fazia muito mini wedding brunch, e percebemos que era um mercado que não tinha uma casa especializada em Porto Alegre. As pessoas curtem, esta cultura está começando a chegar", explica Fabi.
Decididos sobre a nova empreitada, o casal se uniu à madrinha dos dois filhos, a fotógrafa Fernanda, que já se envolvia em projetos específicos do Santo Mimo. O primeiro passo foi a busca de um im