Guia da Carne 2019 - Publicitária por formação e churrasqueira por devoção
Caren Mello
A decis�o pela �rea da Comunica��o, mais precisamente pela Publicidade, nasceu quando Clarice Chwartzmann era jovem, mas a predile��o por assados surgiu quando ainda era pequena, ao assistir o pai produzindo uma refei��o para a fam�lia em Passo Fundo. Desde l�, s� cresceu sua paix�o pelo que uma churrasqueira pode provocar. "Me encanta estar ao redor do fogo com as pessoas. Me encanta essa gastronomia m�gica que � o churrasco", revela.
Unindo as duas �reas, ela produziu livros sobre a hist�ria do churrasco e ensina mulheres a preparar um bom assado, com um toque contempor�neo, mas sem perder a tradi��o. Clarice defende que chegou a hora das mulheres serem protagonistas e autoras, "usufruindo do estado de esp�rito do churrasco na reuni�o com a fam�lia e amigos e ocupar um lugar que tamb�m � delas".
A churrasqueira, como costuma ser chamada, viaja o Brasil dando cursos e buscando conhecer os costumes locais. � fascinada pela troca de
Como fazer