startups estão transformando o prato do dia a dia

SÃO PAULO – Ter arroz, feijão, batata, alface e um ovo frito na mesa parece trivial — mas o caminho do campo até o prato vai dos agricultores a distribuidores rurais, a distribuidores urbanos, a supermercados e finalmente ao consumidor.

A falta de controle e tecnologia para acompanhar todos esses intermediários gera tristes estatísticas: a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO/ONU) reporta que um terço dos alimentos produzidos mundialmente são desperdiçados, seja por falta de infraestrutura e transporte, por tamanhos e formatos considerados inadequados ou pelo desperdício na comida pelas próprias famílias. Durante a pandemia do novo coronavírus, a fome cresceu no Brasil: 68% dos moradores de favelas não têm dinheiro para comida.

Startups nacionais já estão se movimentando para transformar a forma como produzimos, transportamos e consumimos alimentos básicos. O InfoMoney conversou com os fundadores das st