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Foggo 2020 reúne renomados chefs do Brasil e do mundo

Um evento para celebrar a cultura do fogo. É com esse intuito que o chef gaúcho Marcos Livi, à frente de vários restaurantes premiados no Rio Grande do Sul e em São Paulo, como o Brique, Parador Hampel e Quintana, organiza a primeira edição do Foggo 2020. Nos dias 19, 23 e 25 de janeiro, chefs estrelados do Brasil e do mundo se reunirão para preparar pratos inesquecíveis longe de suas cozinhas equipadas e ao ar livre, em volta da fogueira, do fogão à lenha, do infernillo.

Manu BuffaraRoberta Sudbrack
Chef Marcos Livi à frente de seu carrossel de carnes e legumes, onde os alimentos são assados lentamente com as brasas no chão. Foto: Divulgação
Chef Marcos Livi à frente de seu carrossel de carnes e legumes, onde os alimentos são assados lentamente com as brasas no chão. Foto: Divulgação

Entre os cozinheiros convidados, Tekuna Gachechiladze, que comanda o Cafe Littera em Tbilisi, capital da Geórgia. A chef apresentará sua cozinha com espetinhos de cordeiro marinado com molho de ameixa verde e um bolinho típico do país que faz divisa com a Turquia, feito com farinha de milho branca, queijo e molho de nozes.

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