Na memória do gosto: minha última refeição no Massimo

Grelhado dos pescadores: misto de frutos do mar que foi uma das glórias do restaurante (Fotos: Arnaldo Lorençato)

Depois de atender as últimas mesas no jantar de 27 de setembro, o restaurante Massimo fechou definitivamente as portas.

Naquela noite, punha-se um ponto final na história de um dos raros expoentes da alta gastronomia paulistana.

+ Leia minha minha matéria para a edição impressa sobre o fechamento do Massimo

+ Leia sobre a inauguração da rotisseria Felice e Maria em 2009

Aberto em 25 de janeiro de 1976, o Massimo era um projeto do calabrês Felice Ferrari, um ex-piloto da Força Aérea italiana que imigrou para o Brasil depois da Segunda Guerra Mundial. Primeiro, ele abriu uma funalaria no centro da cidade. Ganhava dinheiro com a cromeação de parachoques, atividade que durou pouco. Logo migrou para restauração. Foi garçom inicialmente na churrascaria Pampa e, logo depois de treinar com a bandeja, abriu a Farro

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