Esses cursos em SP vão te ajudar a preparar seu café da manhã orgânico - 04/06/2019

Com a tendência de fugir de produtos industrializados e apostar cada vez mais em orgânicos, montar um café da manhã praticamente produzindo tudo que vai a mesa está menos complicado do que você imagina. Em São Paulo, por exemplo, é possível encontrar cursos e oficinas que te ensinam a fazer desde o pão de fermentação natural ao queijo de castanha.

Esse movimento crescente tem muito a ver com o aumento da consciência dos consumidores, que passaram a se interessar mais pela origem e composição dos alimentos. "Ter mais exigência ao ler o rótulo tem a ver com o fato das pessoas quererem se libertar um pouco dessa indústria que é dominante", explica Katrin Warkentin, fundadora da LAUT. "As pessoas entendem cada vez mais a alimentação como um investimento em saúde. Isto vem da compreensão relativamente recente das áreas da saúde humana de que alimentos ultraprocessados e defensivos agrícolas são nocivos", completa Fernando Carvalhaes, sócio fundador da Fermentare Escol